خرید عسل طبیعی موم دار کندویی شان

عسل باموم ، لذتی متفاوت

افراد زیادی هستند که آنقدر به اثر با موم علاقه دارند ه ترجیح می‌دهند اگر عسل همراه با موم نباشد آن را مصرف نکنند
تعدیل شدن شیرینی عسل نرم بودن موم ، و قابلیت جویده شدن عسل همراه با موم باعث می‌شود تجربه متفاوتی از عسل خوردن برای مصرف کننده عسل ایجاد شود
اما حقیقت امر آن است که موم یک محصول خوراکی نیست و زنبور عسل برای جمعیت سازی و خانه سازی در کندو و مهمتر از همه «ظرف عسل» استفاده می‌کند 

 

 

موم چگونه ساخته می‌شود ؟

زنبورهای پرستار در ۶ تا ۱۲ روزگی عمر خود مسئولیت ترشح موم را از غده های مومی خود که در زیر شکمشان قرار دارد بر عهده دارند .
زنبورها با مهارت تمام موم ها را بشکل شش ضلعی می سازند تا دقتشان در مهندسی را نشان دهند .
سلول های شش ضلعی بصورت دقیق و مرتب در کنار هم چیدمان می شوند تا ملکه‌ی زنبور عسل با بررسی اولیه تصمیم به تخم ریزی در آن بگیرد .
بیست و یک روز بعد از تخم ریزی یک زنبور پرستار جدید از داخل سلول شش ضلعی مومی به دنیا می آید و زندگی و کار خود را در کندو از همان لحظه‌ی اول شروع میکند .
با شروع فصل شهد آوری تخم ریزی ملکه متوقف می شود یا به چند عدد در روز محدود میشود پس سلول های شش ضلعی مومی کاربری شان تغییر میکند و این بار برای ذخیره‌ی عسل مورد استفاده قرار میگیرند.

 

---

موم صنعتی چیست؟

اگر منظور از موم صنعتی یک نوع موم باشد که تماما با مواد پارافینی و نفتی ساخته شود و به زنبور داده شود تا در داخل آن عسل بریزد ، همچین چیزی وجود ندارد و انجام دادن آن غیر ممکن است چون زنبور عسل با مهارت تمام موم را از مواد صنعتی و شیمیایی تشخیص میدهد و روی آن کار نمی کند یعنی نه در آن عسل می ریزد و نه ملکه‌ی آنها در آن تخم می گذارد .

اما یکی از انواع عسل های با موم عسل باموم کارخانه ای است . این نوع موم که در زنبورداری کاربرد فراوانی هم دارد به برگه موم مشهور است .

ماده ای که برگه موم با آن ساخته می‌شود به صورت کامل همان موم زنبور عسل است که در دمای ۶۰ درجه در دیگ های بزرگ به کمک آب گرم ذوب میشود و با دستگاه موم آج کنی بصورت برگه موم در می آید .

 

برگه موم برای این است که زنبور عسل بجای اینکه تمرکز و انرژی خود را صرف درست کردن موم کند وقت خود را به شهد آوری و جمع کردن عسل طبیعی اختصاص دهد . چون برای تولید یک کیلو موم حدود ۱۲ کیلو شهد توسط زنبور مصرف میشود .

 

 

 

طعم و عطر عسل موم دار چگونه است ؟

بخاطر وجود موم و طعم خنثای آن شیرینی عسل کم می شود و کسانیکه به شیرینی عسل علاقه ندارند بیشتر سراغ عسل با موم میروند اما بعلت وجود برگه موم با جویدن عسل موم دار شما موم را مانند یک آدامس شیرین در دهان خود می جوید و ممکن است قورت دادن موم هم برای بعضی افراد ناخوشایند باشد که توصیه‌ میکنیم که موم بعد از جویدن دور انداخته شود چون در هرحال دستگاه گوارش انسان بعد از هضم آن ، موم را دفع می‌کند و خاصیت ویژه ای ندارد.

عطر عسل بعلت وجود موم همواره زیر لایه های بوی موم باقی میماند و حس عطر واقعی عسل خیلی مشکل است.

 

 

 

عسل موم دار بخوریم یا نه ؟
با اینکه حقیقت امر این است که موم نسبت به عسل خاصیتی برای بدن انسان ندارد و صرفا ظرف جمع‌آوری عسل در کندو است و مصرف موم به عنوان تهیه لوازم آرایشی و کرم های پوست و صورت کاربرد دارد و خوردن آن توصیه نمی شود اما طرفدارن آن حاضر هستند که مبلغ بیشتری برای عسل موم دار بپردازند و آن را تهیه می کنند . در هرحال سلیقه‌ی مشتریان ما را مجاب میکند که در بالاترین و تمیزترین حالت ممکن با بهترین بسته بندی در مجموعه‌ی PeymanBee آماده کنیم تا طعمی خاطره انگیز برای مخاطبانمان به یادگار بگذاریم 

 

 

موم تیره یا روشن ، مسئله این است !

باید بدانیم دلیل تیره شدن موم چیست ؟
وقتی برای اولین بار سلول های شش ضلعی با موم تازه درست میشوند رنگی زرد و شبیه به کره دارند اما وقتی ملکه.ی زنبور عسل یک یا چند بار در آن تخم ریزی می کند و جمعیت جوان کندو از این سلول ها به دنیا می آیند موم رفته رفته تیره تر می شود و بعد از اینکه رنگ خرمایی روشنی پیدا کرد با استفاده‌ی مجدد در فصول بعدی زنبورداری و ماندن بیشتر آن در کندو تیره تر شده و بصورت قهوه‌ای تیره در میآید .
متاسفانه افرادی که این آگاهی را ندارند موم تیره را به اشتباه به بیماران توصیه می کنند در حالی که خاصیت ویژه ای برای انسان در این موم اثبات شده نیست و خوردن موم سیاه برای اکثر افراد خوشایند و خوش طعم هم نیست .
در عوض موم روشن بجز مواردی که در قسمت قبل عرض شد مشکلی برای خوردن آن وجود ندارد و بسیار هم خوش مزه است

 

نکته ای که در هنگام خرید عسل موم دار باید به آن توجه کرد این است که این عسل باید بیشتر از ۸۰ در صد سلول های آن با پولک مومی پلمپ شده باشد و این نشان دهنده‌ی عسل رسیده و سالم است.

 

 

عسل موم دار خراب می شود !

بر خلاف عسل بدون موم که تا سه سال بعد از برداشت همچنان تازه محسوب می شود و حتی با رس بستن و کریستالیزه شدن خواص خود را از دست نمی دهد ، عسل موم دار در معرض آفتی بنام پروانه‌ی موم خوار می گیرد . و ممکن است اگر در نگهداری آن نکات لازم رعایت نشود کاملا خراب شود .

 

 

در گرده های گل که توسط زنبور عسل جمع آوری می شود و در سلول های شش ضلعی موم ذخیره می گردند تخم های ریزی وجود دارند که در داخل کندو زنبور ها همواره مراقب هستند که به آفت تبدیل نشوند ، اما وقتی موم همراه با عسل و گرده های داخل آن بیرون آورده شد و در دمای بالا ۱۷ درجه قرار گرفت به سرعت فقط در حدود دو هفته این تخم ریزی ها تبدیل به کرم و سپس تبدیل به پروانه‌ی موم خوار می شوند که غذای کافی در اختیار دارند و تمام موم و عسل آن را می خورند .